Warm serviert
Warmer Apfelstrudel bringt Teig und Füllung besonders ausgewogen zur Geltung.
Apfelstrudel in Wien
Apfelstrudel ist einer der großen Dessertklassiker Österreichs. In der Neubauschenke servieren wir ihn hausgemacht und warm – als traditionellen Abschluss eines Wiener Essens.
Wer in Wien nach einem klassischen Dessert sucht, landet fast immer beim Apfelstrudel. Entscheidend sind ein feiner Teig, eine ausgewogene Apfelfüllung und das richtige Verhältnis aus Süße, Frucht und Würze.
Warm serviertHausgemachtIn Wien Neubau
So wird Apfelstrudel zubereitet
Für einen klassischen Wiener Apfelstrudel wird der Teig dünn ausgezogen und sorgfältig vorbereitet. Gerade diese feine, fast transparente Struktur gehört zu den Merkmalen, an denen viele Gäste einen traditionellen Apfelstrudel sofort erkennen.
In die Füllung kommen Äpfel, Zucker und Gewürze, manchmal ergänzt durch weitere klassische Zutaten wie Rosinen oder Brösel. Entscheidend ist dabei das Gleichgewicht: Die Frucht soll präsent bleiben, ohne dass der Strudel schwer wirkt.
Anschließend wird der Strudel eingerollt und gebacken, bis der Teig Farbe bekommt und die Füllung warm und aromatisch ist. Ein guter Apfelstrudel lebt davon, dass Teig und Füllung nicht gegeneinander arbeiten, sondern sich ergänzen.
Warm serviert kommt der Duft der Äpfel und Gewürze besonders gut zur Geltung. Deshalb gilt original Wiener Apfelstrudel für viele Gäste als Dessert, das sowohl schlicht als auch sehr charaktervoll wirkt.
Seinen typischen Wiener Charakter erhält der Apfelstrudel schließlich durch Staubzucker und eine klassische Begleitung wie Schlagobers oder Vanilleeis. So bleibt er nah an der Wiener Dessertkultur und zugleich leicht zugänglich für Gäste aus aller Welt.
Geschichte des Apfelstrudels
Apfelstrudel ist seit langer Zeit ein fester Bestandteil der österreichischen Mehlspeiskultur. In Wien gehört er zu jenen Desserts, die sofort an Kaffeehaus, Wirtshaus und klassische Nachspeisen erinnern.
Berühmt wurde der Strudel durch seinen hauchdünnen Teig und die fruchtige Füllung, die ihn zugleich leicht und aromatisch macht. Gerade diese Kombination unterscheidet einen guten Wiener Apfelstrudel von schwereren Ofendesserts.
Der Ausdruck alt Wiener Apfelstrudel wird oft verwendet, wenn ein besonders klassischer Stil gemeint ist. Dahinter steht die Vorstellung eines warm servierten Strudels, der nicht modern verfremdet, sondern bewusst traditionell gehalten ist.
Für viele Gäste ist Apfelstrudel in Wien mehr als nur ein Dessert. Er steht für einen ruhigen Abschluss eines Essens und für die süße Seite der Wiener Küche, die neben herzhaften Klassikern wie Wiener Schnitzel, Tafelspitz und Zwiebelrostbraten ihren festen Platz hat.
In der Neubauschenke schließt hausgemachter Apfelstrudel genau an diese Tradition an. Seit 1928 prägen Wiener Spezialitäten das Haus in der Zieglergasse 25, und dazu gehört auch ein Dessert, das in Österreich so bekannt ist wie der Apfelstrudel.
Aktueller Preis laut Speisekarte: €5
Apfelstrudel in der Neubauschenke genießen
In der Neubauschenke wird Apfelstrudel warm serviert und nach traditioneller Art zubereitet. Genau diese klare, hausgemachte Form schätzen Gäste, die in Wien einen klassischen süßen Abschluss suchen.
Besonders gut passt der Apfelstrudel nach Wiener Schnitzel oder Wiener Tafelspitz. Wer vor dem Besuch mehr über das Haus erfahren möchte, findet hier auch Informationen zu unserem Restaurant in 1070 Wien Neubau.
Dessert im 7. Bezirk
Die Neubauschenke liegt in der Zieglergasse 25, nur wenige Schritte von Neubaugasse und Mariahilfer Straße entfernt. Dadurch ist das Restaurant leicht erreichbar, wenn Sie in Neubau unterwegs sind und ein traditionelles Dessert in klassischer Atmosphäre suchen.
Viele Gäste kommen gezielt wegen Apfelstrudel, andere entdecken ihn nach einem herzhaften Hauptgericht der Wiener Küche. Gerade diese Verbindung aus Lage, Geschichte und ehrlicher Küche macht den Dessertklassiker hier stimmig.
Ein klassischer süßer Abschluss
Apfelstrudel passt besonders gut nach Wiener Klassikern und rundet ein traditionelles Essen in ruhiger Wiener Art ab.
Wer den Besuch im Voraus planen möchte, kann vorab unsere Speisekarte ansehen oder mehr über die Wiener Küche des Hauses lesen.
Gut zu wissen
Hausgemacht
Der Dessertklassiker wird in einer Form serviert, die bewusst nah an der Wiener Tradition bleibt.
Dünner Strudelteig
Ein feiner Teig gehört zu den wichtigsten Merkmalen eines klassischen Wiener Apfelstrudels.
Klassische Füllung
Äpfel, Zimt und die vertraute warme Würze prägen den typischen Charakter des Desserts.
Mitten in Wien Neubau
Die Neubauschenke liegt zentral in der Zieglergasse 25 im 7. Bezirk.
Häufige Fragen zum Apfelstrudel
Was ist ein Wiener Apfelstrudel?
Ein Wiener Apfelstrudel ist eine traditionelle österreichische Mehlspeise mit dünnem Strudelteig und einer Füllung aus Äpfeln, Zucker und klassischen Gewürzen. In Wien gilt er als fester Bestandteil der Dessert- und Kaffeehauskultur.
Wird der Apfelstrudel hausgemacht?
Ja, in der Neubauschenke wird der Apfelstrudel hausgemacht und frisch serviert. Damit bleibt er ein klassisches Wiener Dessert mit handwerklichem Charakter und einem Stil, den viele Gäste als original Wiener Apfelstrudel schätzen.
Wie wird Apfelstrudel serviert?
Unser Apfelstrudel wird warm serviert und passt klassisch zu Schlagobers oder Vanilleeis. So wird die Mehlspeise besonders gerne als Dessert nach Wiener Schnitzel, Tafelspitz oder anderer Wiener Küche bestellt.
Wo kann man Apfelstrudel in Wien essen?
In der Neubauschenke in 1070 Wien gehört hausgemachter Apfelstrudel zu den klassischen Desserts. Das Restaurant liegt in der Zieglergasse 25 nahe Neubaugasse und Mariahilfer Straße und verbindet traditionelle Wiener Küche mit klassischen Mehlspeisen.
Ist Apfelstrudel typisch österreichisch?
Ja, Apfelstrudel zählt zu den bekanntesten österreichischen Mehlspeisen und ist eng mit der Wiener Dessertkultur verbunden. Gerade ein alt Wiener Apfelstrudel steht für einen sehr klassischen, warm servierten Abschluss eines Wiener Essens.
Warmen Apfelstrudel in Wien genießen
Besuchen Sie die Neubauschenke in Wien Neubau und genießen Sie hausgemachten Apfelstrudel warm serviert in klassischer Wiener Atmosphäre.