Hausgemachter Erdäpfelsalat
Eine Beilage, der wir genauso viel Aufmerksamkeit schenken wie dem Hauptgericht. Für unseren Erdäpfelsalat zählen der Geschmack, die sorgfältige Auswahl der Kartoffeln und die frische Zubereitung.
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Ein Rezept. Mehr als 40 Jahre.
Wir haben unser Rezept seit über 40 Jahren bewahrt. Dieser vertraute Geschmack gehört für uns zur Wiener Küche — und verdient bei jeder neuen Zubereitung dieselbe Sorgfalt.
Alle 6 Stunden frisch gemacht.
Wir bereiten unseren Erdäpfelsalat alle 6 Stunden neu zu. Erdäpfelsalat vom Vortag servieren wir grundsätzlich nicht.
Erdäpfel aus Niederösterreich.
Wir verwenden ausschließlich Kartoffeln, die in Niederösterreich angebaut und speziell für Erdäpfelsalat ausgewählt werden. Diese Kartoffeln verwenden wir bei uns nur für den Salat.
Vom Erdapfel zum Salat
Kochen, schälen, in Scheiben schneiden und nach unserem bewährten Rezept anmachen: So entsteht unser Erdäpfelsalat in der Küche.
Zum Schnitzel gehört auch die Beilage.
Unser hausgemachter Erdäpfelsalat begleitet zum Beispiel das Wiener Schnitzel vom Kalb. Welche Beilage zu welchem Gericht gehört, sehen Sie in der aktuellen Speisekarte.
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