Salade de pommes de terre maison
Un accompagnement auquel nous accordons autant d’attention qu’au plat principal. Pour notre salade de pommes de terre, le goût, le choix des pommes de terre et une préparation fraîche sont essentiels.
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Une recette. Plus de 40 ans.
Nous préservons notre recette depuis plus de 40 ans. Pour nous, cette saveur familière fait partie de la cuisine viennoise et mérite le même soin à chaque nouvelle préparation.
Préparée à nouveau toutes les 6 heures.
Nous préparons une nouvelle salade de pommes de terre toutes les 6 heures. Nous ne servons jamais de salade de pommes de terre de la veille.
Des pommes de terre de Basse-Autriche.
Nous utilisons exclusivement des pommes de terre cultivées en Basse-Autriche et spécialement sélectionnées pour cette salade. Dans notre cuisine, ces pommes de terre sont réservées à la salade.
De la pomme de terre à la salade
Cuire, éplucher, couper en rondelles et assaisonner selon notre recette éprouvée : voilà comment nous préparons notre salade de pommes de terre en cuisine.
L’accompagnement compte aussi.
Notre salade de pommes de terre maison accompagne notamment le Wiener Schnitzel de veau. Consultez la carte actuelle pour connaître l’accompagnement de chaque plat.
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