Wiener Schnitzel
Cuisine viennoise à Vienne : plats autrichiens traditionnels depuis 1928
À la Neubauschenke, les clients découvrent la cuisine viennoise traditionnelle au cœur du quartier Neubau de Vienne. Notre restaurant de la Zieglergasse 25 incarne depuis 1928 les classiques autrichiens, une atmosphère conviviale et une véritable hospitalité viennoise.
Du Wiener Schnitzel au Tafelspitz, du rôti de boeuf aux oignons au strudel aux pommes maison, notre carte réunit des plats qui font partie de l’identité culinaire de Vienne.
Que trouve-t-on dans la cuisine viennoise ?
La cuisine viennoise est bien plus qu’une série de plats célèbres. Elle réunit tradition autrichienne, préparation soignée et culture d’auberge où bonne cuisine et hospitalité vont ensemble.
De nombreux classiques viennois restent aujourd’hui encore liés à un repas au restaurant à Vienne. Un Wiener Schnitzel doré, un Tafelspitz classique ou un strudel aux pommes chaud reflètent le goût et l’histoire culinaire de la ville.
Tafelspitz viennois
Rôti de boeuf aux oignons
Strudel aux pommes maison
À la Neubauschenke, nous servons ces classiques dans une ambiance détendue dans le quartier Neubau de Vienne — de façon traditionnelle, sincère et avec un véritable attachement à la cuisine autrichienne.
Profiter de la cuisine viennoise à Vienne
Pour beaucoup de visiteurs, un repas autrichien traditionnel fait autant partie de Vienne qu’une promenade dans la ville ou une pause dans un café historique. La cuisine viennoise montre un visage chaleureux, simple et inimitable de la ville.
De nombreux visiteurs commencent par un Wiener Schnitzel. Ceux qui souhaitent découvrir davantage la cuisine autrichienne goûtent le Tafelspitz, le rôti de boeuf aux oignons ou un dessert classique comme le strudel aux pommes.
La Neubauschenke se trouve dans le 7e arrondissement et convient aussi bien pour un déjeuner détendu que pour un dîner convivial entre amis, en famille ou avec des invités venus de l’étranger.
Vous trouverez nos plats autrichiens du moment sur le menu.
Nos classiques autrichiens
Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel pané à la minute et servi de façon classique avec salade de pommes de terre.
Tafelspitz viennois
Boeuf bouilli avec rösti, épinards à la crème et raifort à la pomme.
Rôti de boeuf aux oignons
Classique viennois avec sauce corsée, oignons croustillants et pommes rôties.
Strudel aux pommes maison
Strudel aux pommes maison servi chaud comme dessert classique de la cuisine viennoise.
Pourquoi Neubauschenke ?
Toute personne cherchant un restaurant autrichien ou un restaurant traditionnel dans le quartier Neubau de Vienne trouvera à la Neubauschenke une authentique cuisine viennoise au cœur du quartier. Depuis 1928, nous accueillons nos clients au 25 Zieglergasse avec des plats autrichiens classiques, une hospitalité sincère et une ambiance agréable pour le déjeuner et le dîner.
Des saveurs authentiques, une préparation soignée et des portions généreuses sont au centre de notre cuisine. La plupart de nos plats sont préparés sur place à partir de zéro, sans produits industriels prêts à l’emploi. C’est ainsi que nous concevons la vraie cuisine viennoise : fraîche, généreuse et servie avec soin.
Notre carte propose des classiques viennois très appréciés comme le Wiener Schnitzel, le Tafelspitz et le rôti de boeuf aux oignons. Pour terminer sur une note sucrée, nous servons notre strudel aux pommes maison, bien chaud. La Neubauschenke est aussi une bonne adresse pour le déjeuner dans le quartier Neubau de Vienne grâce à notre menu déjeuner en semaine.
- Restaurant traditionnel dans le quartier Neubau de Vienne depuis 1928
- Emplacement central au 25 Zieglergasse, 1070 Vienne
- Classiques viennois comme Wiener Schnitzel, Tafelspitz et rôti de boeuf aux oignons
- Grandes portions et plats préparés frais
- La plupart des plats sont préparés maison sans produits prêts à l’emploi
- Strudel aux pommes maison servi chaud
- Idéal pour le déjeuner, le dîner et les rencontres conviviales
- Réservation de table en ligne ou par téléphone
Cuisine viennoise dans le quartier Neubau de Vienne
Notre restaurant se trouve au 25 Zieglergasse dans le 7e arrondissement de Vienne. Neubau réunit rues commerçantes, culture, petites boutiques et gastronomie, ce qui en fait un quartier apprécié des habitants comme des visiteurs.
L’emplacement est particulièrement pratique pour les personnes qui se trouvent autour de la Mariahilfer Straße ou de la Neubaugasse et souhaitent ensuite profiter d’une cuisine autrichienne traditionnelle à proximité.
Pour le déjeuner, découvrez notre menu déjeuner actuel. Pour une soirée détendue, surtout à plusieurs, nous recommandons de réserver à l’avance.
Bon à savoir
Tradition depuis 1928
Depuis 1928, la Neubauschenke représente la cuisine viennoise traditionnelle et la culture des auberges autrichiennes dans le quartier Neubau de Vienne.
Classiques viennois à la carte
Parmi nos plats classiques figurent le Wiener Schnitzel de veau, le Tafelspitz viennois et le rôti de boeuf aux oignons.
Final sucré classique
Notre strudel aux pommes maison est servi chaud et compte parmi nos desserts autrichiens les plus appréciés.
Restaurant dans le quartier Neubau de Vienne
La Neubauschenke se trouve au 25 Zieglergasse , près de la Mariahilfer Straße et de la Neubaugasse.
Pour les Viennois et les visiteurs
Notre cuisine s’adresse aux personnes qui souhaitent savourer des plats autrichiens traditionnels dans une atmosphère détendue.
Questions fréquentes sur la cuisine viennoise à la Neubauschenke
Quels plats font partie de la cuisine viennoise ?
La cuisine viennoise traditionnelle comprend des classiques connus comme le Wiener Schnitzel, le Tafelspitz viennois, le rôti de boeuf aux oignons, le goulasch viennois et le strudel aux pommes. À la Neubauschenke, nous servons plusieurs de ces plats autrichiens dans une ambiance détendue dans le quartier Neubau de Vienne.
Qu’est-ce qui caractérise la cuisine viennoise traditionnelle ?
La cuisine viennoise traditionnelle associe plats autrichiens classiques, préparation soignée et chaleureuse culture d’auberge. Elle réunit des plats salés comme le Wiener Schnitzel, le Tafelspitz ou le goulasch avec des desserts très appréciés comme le strudel aux pommes et le Kaiserschmarrn.
Où peut-on manger des classiques autrichiens à Vienne ?
À la Neubauschenke, au 25 Zieglergasse à 1070 Vienne, les clients profitent d’une cuisine viennoise traditionnelle avec des classiques comme le Wiener Schnitzel, le Tafelspitz viennois, le rôti de boeuf aux oignons, le goulasch viennois et le strudel aux pommes maison.
Peut-on déguster une cuisine autrichienne traditionnelle au déjeuner à la Neubauschenke ?
Oui. Du lundi au vendredi, la Neubauschenke propose un menu déjeuner renouvelé pour un déjeuner fraîchement préparé dans le quartier Neubau de Vienne. L’offre actuelle, les options incluses et les horaires en vigueur se trouvent sur notre page dédiée au menu déjeuner.
Quels desserts autrichiens sont servis à la Neubauschenke ?
Parmi les desserts autrichiens de notre carte figurent le strudel aux pommes maison et le Kaiserschmarrn. Nous préparons ces deux classiques frais dans notre propre cuisine, sans produits prêts à l’emploi. Notre strudel aux pommes est servi chaud et convient particulièrement bien comme fin sucrée d’un repas viennois traditionnel.
Profitez de la cuisine viennoise traditionnelle à Vienne
Découvrez les grands classiques autrichiens à la Neubauschenke, dans le quartier Neubau de Vienne. Consultez notre carte ou réservez directement votre table pour votre visite.